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Andoni Luis Aduriz
Mugaritz, creatividad gastronómica e innovación

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La creatividad es un ejercicio intelectual y técnico que nos permite abrir nuevos horizontes desde nuestra perspectiva y puntos de vista cotidianos. La creatividad en cocina a día de hoy es abordar con mimo, pasión y detenimiento el potencial ilimitado que representa el conocimiento técnico y profesional.

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